8 món ngon của bệnh nhân Hoa ở Sài Gòn

Cùng với ẩm thực các vùng miền, món thức ăn của bệnh nhân Hoa mang nét đặc biệt biệt đóng góp thêm phần tạo ra bức ảnh ẩm thực đa sắc của người Sài Gòn.



Mì vịt tiềm



các món ăn này của người Hoa không chỉ không thay đổi bản với nơi xuất xứ, mà được tạo ra cho phù hợp với mùi vị của bệnh nhân Việt. nước lèo ngọt mà hoàn toàn không béo, thịt con vịt giòn, mềm mà hoàn toàn không tanh. không chỉ có thế, món thức ăn còn quyến rũ với những sợi mì tươi được thiết kế từ trứng, gold color rất bắt mắt. Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được sợi mì mềm, dai thật ngon miệng, không chỉ có vậy là những cọng cải ngọt giòn giòn.

Hủ tiếu sa tế



Đây là món thức ăn của bệnh nhân Tiều trong khu vực Q5, 6, 11. Cái tạo nên hương vị cho món ăn chính là nước lèo khi nó được pha chế từ gần 20 loại nguyên liệu và hương liệu gia vị. Một bát hủ tiếu không thiếu ngoài nước lèo, bánh hủ tiếu, thịt bò hay bò viên… thì còn có một số loại rau dùng kèm như dưa leo thái sợi, giá, khế chua, húng quế, ngò gai… vừa tăng cường thêm hương vị vừa tạo nên một gia vị rất đặc biệt cho các món ăn rất đặc biệt này.

Sủi cảo



Sủi cảo được tạo ra gần giống với hoành thánh nhưng lớn hơn và nhiều nhân hơn. Nhân thường được thiết kế từ tôm, thịt con heo, một số loại rau… băm nhuyễn với nhau và trộn các gia vị cho vừa ăn. Nhân sau thời điểm chuẩn bị xong được nghĩ vào trong 1 lát bánh mỏng, thực hành vỏ bột mì dùng để gói hoành thánh, gói lại theo hình bán nguyệt và đem luộc. Sủi cảo rất có thể chế tạo theo rất nhiều cách như ăn nước, hấp hay chiên. các món ăn của bệnh nhân Hoa thường nhiều dầu mỡ nên con người thường cho nhiều cải ngọt để đỡ ngán khi ăn.

Quy phục linh



Quy phục linh thường hay gọi là cao quy linh là một món ăn đặc sắc của bệnh nhân Hoa vùng Quảng Châu Trung Quốc. con người ta thường chia thành hai bộ phận cơ bản gồm: thổ phục linh, bột mai rùa ba vạch, cam thảo và nhiều loại thảo dược khác ví như: vỏ quế, trần bì, vỏ cây liên kiều, khổ qua khô, cam thảo, bạch truật, lương phấn thảo, bồ công anh, sinh địa, xuyên liên, hoàng cầm, cúc vàng và trắng… Khi ăn hòa quy phục linh với chút mật ong, bạn sẽ sẽ có được vị thanh mát của nhiều loại nguyên liệu, độ ngọt thơm của mật ong quyện với nhau, tan chảy trong miệng thật ngon.

ngoài những món ăn kể trên, ẩm thực người Hoa ở TP sài gòn còn không hề ít món ngon lành khác như: cơm chiên Dương Châu, vịt quay Bắc Kinh; hủ tiếu Hồ; há cảo; mì chỉ cá, chè hột gà trà…