Thưởng thức đặc sản Sapa

khách tham quan đến Sapa sẽ được tận mắt ngắm nhìn những khung cảnh đẹp như mơ của mây, núi, rừng, ruộng cầu thang nhưng cũng không bỏ qua cơ hội nếm hết các món ăn đặc sản ăn uống tuyệt vời của phố núi. list đặc sản ở Sapa, Tỉnh Lào Cai rất dài, chỉ xin đưa ra một vài món đặc sắc nhất như sau:

Rau tươi xứ lạnh



Trên nền khí hậu se lạnh, Sapa là nơi chốn của loại rau đặc thù vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, ngồng cải… Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon quan trọng đặc biệt, ngọt và mềm quyến rũ. Các món rau nổi danh nhất ở Sapa gồm: Su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà dùng với các loại rau…

Lợn cắp nách



đó là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu sẵn thả rông, thỉnh thoảng đồng bào tóm một con kẹp vào… nách, đem ra chợ bán nên gọi là lợn cắp nách. Một chú “lợn cắp nách” trưởng thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg. Lợn được thiết kế sạch, tẩm liệm rồi để nguyên con mà nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng dính, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì ròn tan, rồi đến một tờ thịt nạc thăn thật mềm, ngọt lịm, dày chưa đến 2 cm; và trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không cần là phần xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu táo mèo Sa Pa, nhậu cả đêm chưa chán.

Cá suối



Cá suối có rất nhiều loại và điều đáng nói là không hề có vị tanh. Ăn cá suối chỉ cần nướng chín trên than củi, rồi ăn lúc đang nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán ròn rồi chiên với nước sốt quả cà chua cùng hương liệu gia vị bột ca ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có 1 món ăn ngon lành.

Gà đen Sapa



Gà ác rất nhỏ tầm 1,2kg/con có “làn da” đen sì, ai mới nhìn lần đầu tiên thì hơi … ghê. Gà ác rất có thể chế thành nhiều món nhưng ưa thích nhất là gà ác nướng cùng với mật ong. Gà ác nướng xong còn oi bức vừa thổi vừa dùng với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh là chuẩn luôn. bất cứ Du khách nào đến đây mà chưa ăn món này thì chuyến hành trình Sapa của mình chắc chắn rằng sẽ không thể mệnh danh hoàn hảo và tuyệt vời nhất được.]